فول بالطحينة وفول بالبيض المسلوق - ست البيت
المكونات:
4/1 معلقة صغيرة كمون
فـــــــول بالبيض
- 4/1 كيلو فول مدمس
- 6 بيضات مسلوقة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 قرن فلفل مفروم
- 1 بصلة مفرومة لشرائح رفيعة
- 1 حبة طماطم مبشورة
طريقة تحضير فول الطحينة
- يضرب الفول بالخلاط ثم يوضع على النار ويضاف اليه قليل من الماء حتى يغلى
- يتبل الفول ويضاف الزيت ونصف كمية الطحينة والليمون
- يغرف فى طبق التقديم ويضاف باقى الطحينة على الوجه ويزين بالطبق بالبصل الاخضر وبالهنا والشفا
تحضير الفول بالبيض
- فى حلة على النار نضع الفول ومعه البصل والفلفل والطماطم ويتبل ثم نضيف جزء من الزبد ويغرف فى الطبق
- ثم نضيف البيض المقطع ونسيح الزبدة ونضعها على البيض ونزين بالفلفل والطماطم والبصل الاخضر وبالهنا والشفا
كمان معانا "